非糯水稻的可溶性淀粉合成酶Ⅱa基因(SSII-3)对稻米淀粉黏滞性谱(RVA谱)特征的影响

• 作者: 向珣朝 康翠芳 徐艳芳 苏文丽 许顺菊 龙小林
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 关键词: 水稻 SSII-3基因 糊化温度 Wx基因 RVA谱特征值
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文与报告
• 页码范围: 289-297
• 页数: 9页
• 字数: 6379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2014.03.004

摘要

稻米淀粉黏滞性谱(rice starch viscosity,RVA profile)可以比较灵敏地反映不同水稻品种间淀粉的品质差异,其遗传表现及淀粉合成相关基因(starch synthesis-related genes,SSRG)对RVA谱的影响已受到广泛重视.本研究利用籼型(Oryza sativa ssp.indica)光温敏核不育系广占63S和潜力恢复系CG132R,构建的可溶性淀粉合成酶Ⅱa基因(SSH-3)和颗粒结合淀粉合成酶基因(Wx)均存在不同等位基因的回交重组自交系作为供试材料,在Wxb Wxb、WxaWxb和WxaWxa基因型的遗传背景下,研究非糯水稻SSII-3基因对RVA谱特征的影响,并与Wx基因进行比较,结果表明:(1)糊化温度与RVA谱中除最高黏度(peak viscosity,PKV)之外的7个特征值显著或极显著相关,其中,与热浆黏度(hot paste viscosity,HPV)、冷胶黏度(cool paste viscosity,CPV)、回复值(consistence,CSv)、消减值(setback,SBV)、峰值时间(peak time,PeT)显著或极显著负相关,与崩解值(breakdown,BDV)、成糊温度(pasting temperature,PT)极显著正相关,说明在非糯水稻中,控制糊化温度的SSII-3基因对RVA谱特征有重要影响,并且SSII-3基因对RVA谱各特征值的影响方向与Wx基因的影响方向相反;(2)SSII-3基因对RVA谱特征值的作用受Wx基因的影响,其中,SSII-3与Wx基因的互作对HPV、CPV、CSV有显著或极显著影响;(3)特征值PT、PeT主要受SSII-3基因的影响.Wx基因是控制RVA谱特征的主效基因,SSII-3基因作为稻米糊化温度的主效基因,是对RVA谱起重要作用的另一个基因,研究Wx基因表达的非糯水稻中,SSII-3基因对RVA谱的影响及其与Wx基因的互作,对于评价稻米的蒸煮与食用品质和选育优质水稻品种具有重要的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向珣朝	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	45	201	7.0	13.0
2	徐艳芳	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	8	116	5.0	8.0
3	龙小林	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	11	136	6.0	11.0
4	许顺菊	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	11	48	4.0	6.0
5	康翠芳	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	9	120	5.0	9.0
6	苏文丽	西南科技大学植物分子遗传育种实验室	10	130	5.0	10.0