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“神仙豆腐”加工工艺优化
豆腐柴
胶冻
感官品质
加工工艺
优化
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大豆油体
豆腐
硬度
失水率
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芹菜
内酯豆腐
感官评定
质构特性
响应面法
豆腐果苷对慢性应激小鼠行为学的影响
豆腐果苷
抗抑郁药
慢性应激
行为
动物
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 曲阜熏豆腐
来源期刊 农业知识(百姓新生活) 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(2) 所属期刊栏目 中华美食
研究方向 页码范围 15-15
页数 1页 分类号
字数 926字 语种 中文
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