橘皮中黄酮类化合物的提取工艺及抗氧化性研究

• 作者: 张升晖 杨艳 罗爱民 金晶
• 来源期刊: 湖北民族学院学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 橘皮 黄酮类化合物 正交试验 提取工艺 自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 276-281
• 页数: 6页
• 分类号: R282.71
• 字数: 4477字
• 语种: 中文

摘要

试验从微波辐射辅助处理后的橘皮中提取黄酮类化合物，确定了最优的实验操作参数，同时研究了黄酮类化合物提取液对羟基自由基（· OH）和超氧阴离子（ O2-·）的清除效果．采用直接回流法，以芦丁为对照品，通过UV2050紫外光谱仪对橘皮中的黄酮类化合物含量进行了测定，并计算出产率．在单因素试验的结果上运用正交试验设计对黄酮类化合物的提取工艺进行了优化，得出橘皮中提取黄酮类化合物最优工艺条件为：时间180 min，温度80℃，物料比1∶10，70％的乙醇，pH＝7．在此工艺条件下黄酮类化合物的提取率最高，其提取率可达86．73 mg/g．此方法较传统提取工艺优良，且条件容易达到和控制．橘皮中黄酮类化合物提取液对羟基自由基（· OH）和超氧阴离子（O2·-）具有一定的清除效果，当黄酮类化合物浓度为0．18 mg/mL时对· OH清除效果高达37．72％，0．14 mg/mL时对O2·-清除效果可达28．49％．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张升晖	湖北民族学院化学与环境工程学院	39	323	11.0	16.0
2	杨艳	湖北民族学院化学与环境工程学院	22	79	5.0	8.0
3	金晶	湖北民族学院化学与环境工程学院	10	42	4.0	6.0
4	罗爱民	兰州大学化学化工学院	1	12	1.0	1.0