主流烟气氨释放量与烟叶中蛋白质和氨基酸含量相关性研究

• 作者: 于宏晓 周仕禄 岳勇 张东海 徐海涛 李洪涛 许锴霖 赵砚棠 郑轩 陈建军
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 氨 蛋白质 氨基酸 逐步回归分析 通径分析
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 23-29
• 页数: 7页
• 分类号: TS411
• 字数: 3614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2014.03.004

摘要

运用方差分析法研究了不同产区、不同部位烟叶中蛋白质、氨基酸含量和主流烟气中氨释放量的差异。采用描述统计、逐步回归分析、偏相关分析和通径分析研究了烟叶中蛋白质、氨基酸含量与主流烟气中氨释放量的关系，建立了多元逐步回归方程。结果表明：烟叶中蛋白质、脯氨酸与主流烟气中氨呈极显著相关；烟叶中蛋白质、脯氨酸与主流烟气中氨释放量的相关性主要取决于直接作用。