新疆不同核桃品种坚果品质特性的比较研究

• 作者: 古丽米热·卡克什 陶秀冬
• 来源期刊: 石河子科技
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 外观品质 粗脂肪含量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-16,21
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 2635字
• 语种: 中文

摘要

为了探究核桃不同品种之间的品质差异,对新疆地区29个核桃品种坚果的外观品质进行了调查评价,定性定量确定了其果仁中的含油量.综合评价了不同核桃品种的果实差异,以期为不断推广新疆优良核桃品种起到积极的作用.结果表明:核桃不同品种之间的坚果外观品质有差异,‘XJ-009’、‘XJ-017’、‘XJ-020’、‘XJ-021’、‘XJ-028’外观品质较优.核桃不同品种间的粗脂肪含量均较高且差异较大,粗脂肪含量均超过65％,符合国家Ⅰ级标准.其中‘XJ-023’粗脂肪含量最高,为78.4％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶秀冬	新疆林科院经济林研究所	9	65	6.0	8.0
2	古丽米热·卡克什	新疆林科院经济林研究所	1	3	1.0	1.0