我国食品微生物检验方法标准现况及对策研究

• 作者: 刘秀梅 王君 陈潇
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 标准 标准清理 食品安全 微生物检验方法 食品安全标准
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 394-397
• 分类号: R155|TS207.2|TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.04.023

摘要

本文概述了我国食品微生物检验方法标准的现况,分析了2013年食品标准清理工作中,微生物检验方法标准存在的问题.清理专家技术组对我国现行的163项微生物检验方法标准进行逐项审议后,提出了明确的清理意见,最终提出了拟形成的GB 4789食品微生物检验方法标准,共31项.在总结、分析标准清理工作的基础上,探讨了现行标准存在的问题和解决问题的思路,为监管部门和相关行业人员更好的理解和执行食品安全国家标准,为进一步完成标准整合工作、完善标准体系的构建,提供了解决方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王君		30	115	6.0	9.0
2	陈潇		14	36	3.0	5.0
3	刘秀梅		15	150	6.0	12.0