超临界萃取技术在大豆中的应用

• 作者: 樊永华
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 超临界萃取技术 萃取 脱臭 大豆
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 加工工艺与装备
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 字数: 3448字
• 语种: 中文

摘要

超临界萃取技术是一种新型提取技术,具有快速高效、选择性好、条件温和、安全无污染等优点.介绍了超临界萃取技术在大豆开发与研究中的应用,如利用超临界流体萃取大豆磷脂、大豆胚芽油,从大豆油脱臭馏出物中制备维生素E以及用于大豆的脱臭等.