仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 刘举祥 潘海丽 葛洪伟 蒋华连 蒙刚
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 仙人掌提取物 南丹瑶鸡 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 字数: 1967字
• 语种: 中文

摘要

为研究仙人掌提取物对肉用型南丹瑶鸡的生产性能的影响，试验选取1600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明：试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与对照组相比有显著优势（P＜0.05）；与对照组相比失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标也得到明显改善，但差异不显著（P＞0.05）。由此可见，仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的屠宰性能，能够在一定程度上提高南丹瑶鸡的肉品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘海丽		5	11	2.0	2.0
2	刘举祥		9	27	3.0	4.0
3	蒙刚		6	20	3.0	4.0
4	葛洪伟		19	35	3.0	4.0
8	蒋华连		9	43	3.0	6.0