苹果贮藏技术

• 作者: 李平
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏技术 苹果 中晚熟品种 中熟品种 品质变化 贮藏过程 耐藏性 早熟品种
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S532

摘要

苹果是较耐贮藏的水果之一,但是不同品种其耐藏性不同,其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏,中熟品种比早熟品种耐藏。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大,这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏,但通过气调贮藏也可贮藏到2～3月份。