碘缺乏与碘过量皆有害

• 作者: 鲁瑶
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的碘,即含碘盐. 一、碘的重要作用 人体内2/3的碘存在于甲状腺中,甲状腺可以控制代谢,而甲状腺又受碘的影响.人体碘的80％～90％来自食物,10％～20％通过饮水获得,5％的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源.碘的作用有以下几点: