广州孕妇膳食营养及脂肪酸摄入状况调查

• 作者: 丁庆 杨波 欧阳静仪 毛丽梅 罗惠萍 陆青贵 马丽萍
• 来源期刊: 中国妇幼保健
• 学科: 医学
• 关键词: 孕妇 膳食营养 膳食脂肪酸 摄入量
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 1393-1396
• 分类号: R715.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7620/zgfybj.j.issn.1001-4411.2014.09.30

摘要

目的:了解广州孕妇膳食营养及脂肪酸摄入现状.方法:在调查点随机选取474名身体健康的孕晚期妇女作为调查对象,采用自制调查表进行面对面问卷调查,获得有效问卷451份.膳食调查方法为“3日24h回顾法”.结果:妇女孕晚期摄入食物种类多样,但每日大豆类、奶类及其制品的摄入量分别为7.81 g、165.35 g,远低于膳食宝塔的推荐量.钙的摄入量仅为适宜摄入量(AI)的52.56％.膳食饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)平均每日的摄入量分别为13.64 g、23.04 g、13.14 g.膳食S/M/P比值、n-6/n-3 lc-PUFA比值分别为1∶1.7∶1、9.34∶1.结论:妇女孕晚期膳食结构不尽合理,应适当增加大豆类、奶类食品摄入.孕妇膳食中的n-6/n-3 lc-PUFA比例偏高,应适当增加n-3 lc-PUFA的摄入.