高职食品工程专业《食品生物化学》课程说课设计

• 作者: 王飞 罗海澜
• 来源期刊: 继续医学教育
• 学科: 医学
• 关键词: 食品生物化学 说课设计
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: R34
• 字数: 2121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1004-6763.2014.01.042

摘要

《食品生物化学》是食品工程专业的一门专业基础课。为进一步提高教学质量，深化教学改革。本文从课程性质、作用与目标，课程内容，教学设计与实施，课程实施条件与改革四个方面来介绍《食品生物化学》课程说课设计。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞		50	106	6.0	8.0
2	罗海澜		26	52	4.0	6.0