桦褐孔菌提取物抗氧化活性研究

• 作者: 余雄涛 吕静 潘鸿辉 蓝宇虹 谢意珍 黄纪国
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 农学
• 关键词: 桦褐孔菌 抗氧化 DPPH
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 515-519,496
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 字数: 3838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2014.04.017

摘要

以乙酸乙酯和甲醇为提取剂,采用索氏提取法,剩余残渣采用热水浸提,最终得到桦褐孔菌不同极性提取物,对其 DPPH 自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除活性作用进行了研究,确定桦褐孔菌的抗氧化能力,为深入研究和开发桦褐孔菌功能性食品奠定理论基础。实验结果表明桦褐孔菌具有较好的抗氧化活性,其中乙酸乙酯提取物的 DPPH 自由基清除率、羟基自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率均高于其他两组分及 BHT,桦褐孔菌提取物有望成为功能性食品组分中合成抗氧化剂的天然替代品。