微波固相合成L-瓜氨酸锌螯合物的研究

• 作者: 冯振 刘毅 刘玲 安琳 张荣丽 燕南 牟杰 郑友广
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-瓜氨酸锌螯合物 微波 固相合成
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 283-285,289
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.055

摘要

以L-瓜氨酸和乙酸锌为原料,在固体状态下,通过微波辐射合成L-瓜氨酸锌螯合物.以螯合率为指标,运用单因素和正交实验对影响L-瓜氨酸锌螯合物的合成条件进行了研究,得出最佳反应条件为:碳酸钠添加量15％,微波辐射功率300W,微波辐射时间4min,水分添加量5％;在此工艺条件下,L-瓜氨酸锌螯合物的平均螯合率达到91.1％;红外光谱初步确证了化合物的螯合结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘毅	徐州医学院药学院	66	183	7.0	9.0
2	郑友广	徐州医学院药学院	13	23	2.0	4.0
3	张荣丽	徐州医学院公共教育学院	18	20	3.0	3.0
4	安琳	徐州医学院药学院	35	128	7.0	9.0
5	牟杰	徐州医学院药学院	26	67	5.0	7.0
6	刘玲	徐州医学院药学院	39	145	6.0	9.0
7	冯振	徐州医学院药学院	1	2	1.0	1.0
8	燕南	徐州医学院药学院	1	2	1.0	1.0