河田鸡肌内脂肪沉积规律的研究

• 作者: 刘景 叶鼎承 李忠荣 陈婉如
• 来源期刊: 福建畜牧兽医
• 关键词: 河田鸡 肌内脂肪 脂肪沉积
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 526字
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在研究河田鸡肌内脂肪的沉积规律，试验于第14 d、28 d、42 d、56 d、70 d、84 d、98 d、112 d对河田鸡肉鸡进行屠宰，测定腹脂率、胸肌肌内脂肪含量。结果表明：（1）公鸡胸肌肌内脂肪含量从42 d开始，均显著高于14 d（P＜0.05）；42 d到98 d公鸡肌内脂肪含量差异不显著（P＞0.05）。母鸡胸肌肌内脂肪含量从14 d到84 d，肌内脂肪含量差异不显著（P＞0.05）；98 d、112 d肌内脂肪含量均显著高于14 d及28 d（P＜0.05）。无论性别，胸肌肌内脂肪含量随日龄的增加呈上升趋势。（2）河田鸡胸肌肌内脂肪含量与腹脂率呈显著正相关关系（P＜0.05）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘景	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	74	602	14.0	20.0
2	李忠荣	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	53	647	16.0	23.0
3	叶鼎承	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	39	243	8.0	14.0
4	陈婉如	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	19	156	7.0	12.0