猪肌内脂肪调控研究进展

• 作者: 董春霞 骆璐 黄练
• 来源期刊: 中国猪业
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 肌内脂肪 调控
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 品种繁育 Genetic Breeding
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S828|S814.1
• 字数: 3568字
• 语种: 中文

摘要

猪肌内脂肪含量在很大程度上影响着猪肉的嫩度、多汁性和风味，本文在简述猪肌内脂肪含量测定技术的基础上，着重阐述了心型脂肪酸结合蛋白基因（）和脂肪细胞定向和分化因子-1基因（）等肌内脂肪沉积主要候选基因以及microRNAs对猪肌内脂肪沉积和代谢的调控作用，以期为利用基因调控改善猪的肌内脂肪含量提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董春霞		19	59	4.0	7.0
2	骆璐		14	40	3.0	5.0
3	黄练		4	27	2.0	4.0