毛细管气相色谱法测定红枣白兰地中甲醇 、乙酸乙酯、高级醇含量

• 作者: 王迪 王颉 白凤岐 迟超逸
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管气相色谱 红枣白兰地 甲醇 乙酸乙酯 高级醇
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 57-60,66
• 分类号: TS261.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.003

摘要

建立了一种用毛细管气相色谱法测定红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇的测定方法.对色谱柱升温条件以及保留时间进行对比实验,选择最佳操作条件,对红枣白兰地中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量进行分离测定.结果表明,方法的精密度大于97％,准确度为-1.30％～2.91％,检出限为0.0029～0.0097g/100mL,加标回收率为97.22％～101.44％,方法效果良好.测定的样品中甲醇含量为0.051～0.111 g/1 00mL(以100％酒精计),乙酸乙酯含量为0.007～0.096g/100mL,高级醇总量为0.042～0.153g/100mL,测定样品符合国家标准.该方法简便、灵敏、快速、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颉	河北农业大学食品科技学院	227	2322	25.0	37.0
2	白凤岐	河北农业大学食品科技学院	9	27	3.0	5.0
3	王迪	河北农业大学食品科技学院	5	25	3.0	5.0
4	迟超逸	河北农业大学食品科技学院	7	56	3.0	7.0