白酒塑化剂危害及应对措施

• 作者: 周胜银 彭瑾 朱宽正 王红 郑佩
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 塑化剂 危害
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 短篇报道
• 页码范围: 601,606
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

2011年5月23日,台湾卫生部门通报,台湾最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP).2012年11月19日,在我国又曝出了酒鬼酒中检测出了邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯三种塑化剂成分.由于白酒中主要成分是乙醇,邻苯二甲酸酯类增塑剂在乙醇中迁移率较高,在白酒的生产、加工、储藏等过程中,不可避免地产生塑化剂的迁移.因此,现阶段对白酒中塑化剂的检测、塑化剂产生原因分析与控制及应对措施在白酒行业中显得尤为重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红		12	110	6.0	10.0
2	周胜银		14	33	3.0	5.0
3	朱宽正		5	21	3.0	4.0
4	彭瑾		3	3	1.0	1.0
5	郑佩		3	1	1.0	1.0