滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶营养条件及部分酶学性质研究

• 作者: 姚良同 张建军 贾乐 魏玮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 漆酶 漆酶性质 优化 Pholiota nameko SW-01
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 969-971,980
• 页数: 4页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3382字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质.[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析.在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,测定漆酶的最适反应温度、pH及热稳定性、pH稳定性.[结果]最适的碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨,最适pH为5,Cu2+能显著提高漆酶的产量.响应面分析结果表明,最佳的产漆酶条件为葡萄糖42.50 g/L,蛋白胨2.10 g/L,pH 5.47,Cu2+浓度1.67 mmol/L,在此条件下漆酶活性为943.27 U.在酶学性质试验中,漆酶的最适反应温度为30℃,最造反应pH为4.8.[结论]条件优化能显著提高滑菇漆酶产量.稳定性试验表明,漆酶对温度较敏感,对pH反应不敏感,在弱酸环境中能发挥较高的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚良同	山东农业大学生命科学学院	45	576	15.0	23.0
2	贾乐	山东农业大学生命科学学院	31	430	11.0	19.0
3	魏玮		1	2	1.0	1.0
4	张建军	山东农业大学生命科学学院	5	43	2.0	5.0