包头医学院大学生膳食营养状况调查与分析

• 作者: 高冰
• 来源期刊: 中国保健营养（下旬刊）
• 关键词: 医学院 学生 膳食调查 营养评价
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 483-483
• 页数: 1页
• 字数: 1632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.01.591

摘要

目的：了解包头医学院大学生膳食营养状况和膳食结构，为进一步进行营养干预提供科学依据。方法采用称量法结合24 h膳食回顾法对380例包头医学院在校大学生进行连续3d的膳食调查。结果膳食结构方面男、女大学生对豆类、乳类、蔬菜的摄入量与中国居民平衡膳食宝塔推荐量比较相对不足；大学生能量摄入量偏低；三大营养物质供能比例及三餐分配热能分配比基本合理。结论包头医学院大学生的膳食结构不合理，某些营养素摄入量不足，应加强大学生膳食营养教育，合理改进膳食结构，增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙等矿物质的摄入量，以提高营养水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高冰		28	119	6.0	9.0