2013年厦门市食源性致病菌监测结果

• 作者: 张建梅 朱滏 汪家旭 翁琴云 陈泽辉 黄建炜
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: 食品 食源性病原菌 监测
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解厦门市市售食品食源性致病菌污染情况,为控制和降低食源性疾病提供依据.方法 根据《2013年食源性致病菌工作手册》的要求,对采集的样品进行病原菌分离鉴定.结果 共监测样品408份,检出致病菌22株,总检出率为5.39％,其中,铜绿假单胞菌检出率为20％(4/20),阪崎肠杆菌检出率为12.5％(4/32),副溶血性弧菌检出率为6.67％(5/75).结论 饮用水、婴幼儿食品、地方特色食品、餐饮食品和水产品是厦门市食品的主要污染品种,应加强监督管理,减少由此引起食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建梅		4	0	0.0	0.0
2	翁琴云		4	0	0.0	0.0
3	陈泽辉		4	0	0.0	0.0
4	黄建炜		5	0	0.0	0.0
5	朱滏		3	0	0.0	0.0
6	汪家旭		2	0	0.0	0.0