食品中单增李斯特菌检验方法的应用研究

• 作者: 席桂绒 张丽萍 张克俭 薛彩娥 薛莉 高涛
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 李斯特菌 检验方法 应用研究
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 366-367,371
• 页数: 3页
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文

摘要

目的 单增李斯特菌定性检测结合实时荧光PCR、MN计数法,在食源性致病菌检测中快速进行定性及定量检测.方法 用不同浓度的单增李斯特菌的菌悬液污染样品,对细菌培养法和实时荧光PCR法进行比较;分别对当天、冷藏2d、冷冻6d的增菌液进行MPN计数法定量检测,比较三种情况下MPN计数的结果.结果 细菌培养法和实时荧光PCR法检测,两者结果相符,最低检测限均为1 cfu/g; MPN计数法定量检测,三个时间段检测结果显示,(1)和(2)的结果相符,与(3)的结果有差异.结论 实时荧光PCR法和MPN计数法定量检测相结合,既避免了由于样品细菌培养法检测出阳性结果后,定量检测时重新取样而导致的结果差异,又缩短了检验周期,这样不仅减少了工作量,也大大提高了工作效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张克俭		29	69	5.0	7.0
2	薛莉		6	12	2.0	3.0
3	高涛		20	28	4.0	4.0
4	席桂绒		7	11	2.0	3.0
5	薛彩娥		3	3	1.0	1.0
6	张丽萍		9	5	1.0	2.0