MRS培养基的无机盐改进生产共轭亚油酸

• 作者: 鹿保鑫
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 共轭亚油酸 培养基 无机盐
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(X).2014.11.029

摘要

以德式乳杆菌保加利亚亚种为研究对象,采用单因素试验和响应面方法,确定无机盐对MRS培养基的添加量,进而改进MRS成分,优化共轭亚油酸(CLA)生产条件.结果表明,在试验范围内各种无机盐对培养基的影响依次为磷酸氢二钾＞乙酸钠＞硫酸镁;最佳添加量分别为乙酸钠添加量5.525g/L,磷酸氢二钾添加量2.81g/L,硫酸镁添加量0.325 g/L,CLA产量最优值为0.241 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鹿保鑫	黑龙江八一农垦大学食品学院	117	481	11.0	15.0