植物乳杆菌转化合成共轭亚油酸的培养基条件优化

• 作者: 陈珊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 共轭亚油酸 亚油酸 生物转化
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 165-169
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

生物法转化合成共轭亚油酸,产物中异构体组成单一,具有很好的应用前景.通过一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)合成共轭亚油酸的培养基成分进行优化,确定最优的培养基组成:葡萄糖20g/L,酵母浸出物40g/L,硫酸镁0.5g/L,硫酸锰0.5g/L,乙酸钠2g/L,磷酸氢二钾1g/L.优化后,共轭亚油酸产量达到0.259g/L,相比优化前(0.0455g)有了较大的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈珊		26	56	5.0	6.0