响应面法优化鼠李糖乳杆菌产共轭亚油酸的转化条件

• 作者: 张芷睿 方丽 王祖浩 王鹏 闵伟红
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 鼠李糖乳杆菌 响应面法 转化条件
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 754-758,765
• 页数: 6页
• 分类号: Q78
• 字数: 3048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2016.2834

摘要

以鼠李糖乳杆菌UV3-4为出发菌株,进行鼠李糖乳杆菌转化亚油酸生产共轭亚油酸转化条件的优化研究.通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、发酵pH和底物亚油酸(LA)添加量对CLA产量的影响,采用响应面法建立CLA产量与各影响因子之间的二次回归方程模型,获得最佳转化条件:发酵温度38℃,发酵时间23.4 h,pH 6.5,底物LA添加量为0.76 mg/mL,此条件下CLA的产量为37.28 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵伟红	吉林农业大学食品科学与工程学院	113	614	13.0	20.0
2	方丽	吉林农业大学食品科学与工程学院	28	85	5.0	8.0
3	王鹏	吉林农业大学食品科学与工程学院	25	54	4.0	6.0
4	张芷睿	吉林农业大学食品科学与工程学院	3	3	1.0	1.0
5	王祖浩	吉林农业大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0