蛹虫草多糖提取纯化工艺研究

• 作者: 周国海 张泳 曹庸 赵力超 陈奇
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 蛹虫草 多糖 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 220-224
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.05.049

摘要

为能更好地产业化开发利用蛹虫草,对蛹虫草多糖的提取纯化工艺进行研究.通过正交试验探讨了料液比、提取温度和提取时间对多糖提取率的影响,在此基础上通过分析不同的醇沉和去蛋白纯化条件,确定蛹虫草多糖的最佳制备工艺.结果表明,最佳工艺为先在液料比30∶1(V∶m)、提取温度70℃和提取时间4h下提取多糖,然后在浓缩液浓度为14％、乙醇溶液浓度为80％下进行醇沉,再调节多糖溶液的pH=3并加入4％的硫酸锌.整个工艺多糖提取率为8.97％,纯度高达68.9％,有良好的去杂纯化效果且多糖损失较小.该研究为产业化生产蛹虫草多糖提供了基础数据.