蛹虫草胞外多糖的提取工艺优化及其抗结肠癌活性研究

• 作者: 侯笑笑 刘靖宇 卫银 孟俊龙 常明昌 杜笑
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 蛹虫草 胞外多糖 液体发酵 抗结肠癌活性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品质量与加工
• 页码范围: 121-128
• 页数: 8页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202005022

摘要

[目的]本文旨在通过响应面分析法对蛹虫草(Cordyceps militaris)胞外多糖的提取工艺进行优化,并探究其胞外多糖的抗结肠癌潜力.[方法]分别选取发酵液浓缩比例、乙醇浓度、醇沉时间和发酵液pH进行单因素试验,通过响应面法优化胞外多糖的提取工艺;采用MTT法分析胞外多糖对结肠癌细胞的抑制作用.[结果]结果表明:蛹虫草胞外多糖的最佳提取工艺为发酵液浓缩比例1/5、乙醇浓度85％、醇沉时间24 h、发酵液pH 7.5,在该条件下蛹虫草胞外多糖的提取量为1.712 g·L-1;蛹虫草胞外多糖对结肠癌细胞HCT-116具有明显的抑制作用,且呈现一定的剂量依赖性,培养时间为48 h时IC50为1.483 g·L-1.[结论]本研究优化了蛹虫草胞外多糖的提取工艺条件,同时结果表明其在体外可明显抑制结肠癌细胞的活性,进一步提升了蛹虫草的利用价值,为其作为辅助性功能食品的开发提供重要的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常明昌		86	570	12.0	19.0
2	孟俊龙		82	412	11.0	15.0
3	刘靖宇		42	175	7.0	10.0
4	卫银		2	0	0.0	0.0
5	侯笑笑		3	1	1.0	1.0
6	杜笑		1	0	0.0	0.0