不同方法提取雪莲果多糖工艺的优化研究

• 作者: 侯典云 史国安 张玉先 徐金龙 郭香凤
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 雪莲果 多糖 热水提取 微波提取 超声波提取
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·产业化
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: TQ461
• 字数: 3078字
• 语种: 中文

摘要

为确定雪莲果多糖提取的最佳条件,研究了热水提取、微波提取和超声波提取3种方法从雪莲果干粉中提取多糖的最佳工艺条件.结果表明:3种方法在最佳条件下雪莲果多糖得率高低顺序为:超声波法＞微波法＞热水法.影响微波法提取的各因素作用高低顺序为:料液比＞提取温度＞提取时间,提取多糖的最佳条件为料液比1∶25、温度90℃、时间35 min,多糖得率为3.24％.超声波法提取多糖的各因素顺序为:提取时间＞料液比＞提取温度,提取多糖的最佳条件为料液比1∶25、温度75℃、时间50 min,多糖得率为3.42％.通过紫外吸收光谱分析可知,所得粗多糖产品的纯度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉先		51	328	11.0	15.0
2	侯典云		57	168	8.0	10.0
3	郭香凤		32	527	13.0	22.0
4	史国安		79	628	13.0	22.0
5	徐金龙		3	4	1.0	2.0