高效液相色谱测定脱脂豆粕中嘌呤含量

• 作者: 崔丽琴 崔素萍 谢微 车康
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 脱脂豆粕 嘌呤 高效液相色谱 回收率 精密度
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 224-229
• 语种: 中文

摘要

为检测脱脂豆粕中嘌呤含量,利用高氯酸水解豆粕样品中的核酸,采用高效液相色谱法测定豆粕粉中嘌呤含量.测定结果表明:色谱柱为Ultimate AQ-C18(4.6 mm×250 mm,5 m);柱温25℃,进样量10 μL,流速1.0mL/mim,紫外检测器波长254 nm;流动相为水、冰乙酸、四丁基氢氧化铵以997∶1.5∶1.5的比例混合,再与无水甲醇以99∶1混合.以此方法测定的腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤的精密度RSD分别为0.31％,0.27％,0.50％,0.41％;回收率分别为89.00％,86.90％,88.10％,81.30％.通过此方法测定脱脂豆粕粉中的嘌呤含量为253.0 mg/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔素萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	78	400	11.0	16.0
2	谢微	黑龙江八一农垦大学食品学院	3	16	2.0	3.0
3	车康	黑龙江八一农垦大学食品学院	3	16	2.0	3.0
4	崔丽琴	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	87	4.0	4.0