绞股蓝皂苷提取纯化工艺研究进展

• 作者: 刘坤 张新宇 张笛 徐作华 曾庆梅 王琳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝皂苷 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 378-382,386
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.077

摘要

绞股蓝皂苷是绞股蓝主要的活性物质,因其具有抗疲劳、抗衰老、抗诱变,提高机体免疫能力、调节心脑血管和改善神经系统等独特的生理调节功效,有巨大的开发价值和应用潜力.本文从提取工艺、纯化工艺两个方面综述了绞股蓝皂苷的研究进展,为进一步研究绞股蓝皂苷提取、纯化工艺提供了线索和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾庆梅	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	45	800	14.0	27.0
2	王琳	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	23	82	5.0	8.0
3	刘坤	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	18	55	4.0	7.0
4	张笛	合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心	3	23	3.0	3.0
5	张新宇		1	11	1.0	1.0
6	徐作华		1	11	1.0	1.0