芒果果实品质评价因子的选择

• 作者: 何全光 张娥珍 罗慧馨 苏燕竹 辛明 阳仁桂 黄振勇 黄茂康
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 芒果品种 果实品质 评价因子 主成分分析 聚类分析 合理—满意度多维价值理论
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 1818-1824
• 页数: 7页
• 分类号: S667.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.10.1818

摘要

[目的]简化芒果品质评价因素,为制定芒果品质评价指标提供参考依据.[方法]采用主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则,对广西栽培的18个芒果品种的果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量和风味等19个主要品质指标进行综合评价,筛选芒果果实品质简化评价因子.[结果]芒果的多个品质指标变量间存在相对独立性和密切相关性,主成分分析后提取出可溶性固形物和可溶性总糖含量特征向量较大、水分含量特征向量绝对值较大等7个主成分,系统聚类分析后19个品质指标聚类简化成糖酸比、果肉色泽(L*)、维生素C(Vc)、果实硬度等9个代表性指标,经合理—满意度多维价值理论合并规则综合评价,筛选出红芒6号、紫花芒、桂热82号、桂热120号和香芒5个品种为品质较优品种.[结论]主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则可用于简化芒果果实品质评价工作.