3种主流烘烤工艺对原烟质量的影响

• 作者: 崔国民 杨超 汪伯军 罗以贵 许安定 陈益银
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 烟叶 烘烤工艺 原烟 质量
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏?加工
• 页码范围: 831-834,857
• 页数: 5页
• 字数: 1442字
• 语种: 英文

摘要

[目的]比较中国提质增香烟叶烘烤工艺、中国三段式烟叶烘烤工艺、津巴布韦烟叶烘烤工艺，3种主流烘烤工艺对原烟质量的影响，筛选出适宜的烘烤工艺供烤烟生产使用。[方法]采用K326品种烟叶，进行3种工艺的中部烟叶烘烤试验，分析原烟的关键化学成分、等级质量、评吸质量。[结果]中国提质增香烟叶烘烤工艺比津巴布韦烟叶烘烤工艺、中国三段式烟叶烘烤工艺优越，可降低原烟淀粉含量、中上等烟比例提高1.8%~7.95%、均价增加1.64~3.21元/kg，评吸得分高1.5~4.4分。中国提质增香烟叶烘烤工艺能有效改善烟叶香气质，提高烟叶香气量，改善烟叶香吃味和协调性。[结论]该研究为提高烟叶可用性提供了一定的参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨超		36	187	8.0	10.0
2	许安定		23	138	7.0	10.0
3	陈益银		14	66	4.0	7.0
4	罗以贵		39	133	6.0	9.0
5	崔国民		57	480	12.0	19.0
6	汪伯军		9	27	3.0	4.0