恩施与国外白肋烟中性致香成分含量的差异比较

• 作者: 向必坤 吴文昊 王京 王瑞 许自成 贾健
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白肋烟 中性致香成分 恩施烟区
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 7-10,15
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3966字
• 语种: 中文

摘要

为明确恩施白肋烟中性致香成分组分和含量及与国外白肋烟的异同，以恩施不同产区及美国、马拉维白肋烟样品为材料，采用气质联用仪对样品的中性致香成分含量进行分析测定，结果表明：恩施白肋烟中性致香成分总量及各组分含量在产地之间存在一定差异，其中香叶基丙酮、苯甲醛、糠醇等单一致香成分含量的变异较大。以巨豆三烯酮为代表的类胡萝卜素类降解产物含量以美国烟叶最高，恩施次之，马拉维最低；恩施白肋烟苯丙氨酸类、棕色化反应产物含量均高于美国和马拉维，而西柏三烯的主要降解产物茄酮则低于国外烟叶。聚类分析将供试样品分为3类，80％的恩施样点与美国同属一类，表明恩施白肋烟中性致香成分含量与美国具有较高的相似性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许自成	河南农业大学烟草学院	367	6312	41.0	60.0
2	王瑞		57	484	12.0	18.0
3	吴文昊		9	59	4.0	7.0
4	贾健	河南农业大学烟草学院	12	39	4.0	5.0
5	向必坤		33	215	7.0	13.0
6	王京	河南农业大学烟草学院	4	42	3.0	4.0