高效液相色谱法测定保健食品中8种合成色素

• 作者: 刘泰然 罗仁才 赵海燕
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 合成色素 二极管阵列检测器 保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 816-818,823
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立保健食品不同剂型中(片剂、硬胶囊、软胶囊)柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、亮蓝8种常用合成色素的高效液相色谱测定方法.方法 3种不同剂型的被测样品中的合成色素用相对应前处理方法经乙醇氨溶液提取完全后在柱温40℃时通过C18柱分离,以乙腈-40 mmol/L乙酸铵为流动相、梯度淋洗分离;采用二极管阵列检测器定性、外标法定量.结果 该方法测定限为0.0085 mg/kg～0.032 mg/kg,8种合成色素相关系数均为0.9999,线性范围为10.0 μg/ml～100.0 μg/ml;加标回收率为88.9％ ～ 100.8％,相对标准偏差为1.03％ ～4.66％.结论 该方法操作简便、准确、快速、分离效果好,能实现3种剂型中8种合成色素的同步分析,适用于保健食品中常用合成色素(柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、亮蓝)的分析,可以满足保健食品中8种常用合成色素的检测需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗仁才		35	248	10.0	14.0
2	刘泰然		15	88	6.0	9.0
3	赵海燕		23	217	10.0	14.0