核桃多肽抗疲劳作用的研究

• 作者: 侯旭杰 唐璐璐 李虎 蒲云峰 贾靖霖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃多肽 小鼠 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 340-342
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

用不同剂量(200、400、800mg/kg.d)的核桃多肽给小鼠灌胃,测定其血清和组织中乳酸、肌糖原、肝糖原和尿素氮含量,观察其对小鼠负重游泳实验的影响.结果表明:经过30d的实验,各实验组小鼠负重游泳力竭时间均极显著延长(p＜0.01),血清尿素氮的含量均极显著下降(p＜0.01).高剂量组血清乳酸含量极显著下降(p＜ 0.01),中剂量组和低剂量组血清乳酸含量均显著下降(p＜0.05).组织中肌糖原含量均极显著升高(p＜0.01),肝糖原含量均显著升高(p＜0.05).结果表明核桃多肽具有较好的抗疲劳功效.