Mini-MPN法在食品沙门菌快速检测中的应用

• 作者: 冯春艳 吕昌武 吴双志 沙丽娜 裘静霞 褚杨硕
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 鸡 沙门菌 MPN法 Mini-MPN法
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 1884-1885
• 页数: 2页
• 分类号: R378.2+2
• 语种: 中文

摘要

目的 为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法.方法 通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响.结果 Mini-MPN法共检出49份试样呈阳性,比MPN法多检出9份,阳性率为12.3％,比MPN法提高了2.3个百分点.用2个方法检测MPN值＞3.8 MPN/g的试样均为9份,而用Mini-MPN法检测MPN值在0.3 MPN/g～3.8 MPN/g的试样为40份,比用MPN法多9份.结论 与传统MPN法相比,Mini-MPN法在沙门菌定量检测中具有灵敏度高、耗时短、工作量小、成本低等优良的特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕昌武		8	0	0.0	0.0
2	吴双志		5	0	0.0	0.0
3	沙丽娜		4	0	0.0	0.0
4	褚杨硕		3	0	0.0	0.0
5	冯春艳		3	0	0.0	0.0
6	裘静霞		1	0	0.0	0.0