大豆油最不适合炒菜

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油 食用油 油烟 浓度 花生油 菜籽油
• 年，卷（期）: zgln_2014,（12）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.13

摘要

通过采集不同食用油炒菜所产生的油烟，然后用仪器计算出油烟的浓度。所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度，最高的是大豆油，菜籽油和花生油的油烟浓度最低。