超高效液相色谱法测定藻油中的DPA和DHA

• 作者: 张怡评 方华 晋文慧 洪专 谢全灵 陈伟珠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱(UPLC) 二十二碳五烯酸甲酯(DPA-ME) 二十二碳六烯酸甲酯(DHA-ME) 藻油
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 278-281
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.052

摘要

采用超高效液相色谱(UPLC)方法快速分析测定藻油中DPA甲酯和DHA甲酯的含量,考察了流动相、流速及柱温等条件对藻油中DPA-ME和DHA-ME分离的影响,确定了最佳色谱条件:等度洗脱,流动相为乙腈-水(80∶20,v/v),流速0.5mL/min,检测波长205nm.该方法下,二十二碳五烯酸甲酯(DPA-ME)和二十二碳六烯酸甲酯(DHA-ME)分别在10.2～510.0、11.1～554.0μg/mL范围内浓度和峰面积呈现良好的线性关系,相关系数r均为0.9999;平均回收率分别为99.1％(RSD=1.3％)和100.6％(RSD=1.4％).本方法快速、灵敏、重复性好,适合于藻油中DPA和DHA含量的检测.