α-蒎烯的发酵动力学模型

• 作者: 任萌 咸漠 杨建明 高国富
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: α-蒎烯 发酵动力学模型 拟合
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 196-199
• 分类号: Q851
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.034

摘要

以α-蒎烯生产菌株YJM28为供试菌株,对其发酵动力学特征进行了研究.通过对Logistic等方程进行了最优参数估计和非线性拟合,得出了α[-蒎烯的发酵动力学模型及相关参数.并且对动力学模型的拟合曲线分析可知,发酵实验值与模型预测值能够较好的吻合,说明所建立的发酵动力学模型能够较好的反应α-蒎烯的发酵过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	咸漠	中国科学院生物基材料重点实验室中国科学院青岛生物能源与过程研究所	42	195	7.0	12.0
2	杨建明	中国科学院生物基材料重点实验室中国科学院青岛生物能源与过程研究所	19	156	6.0	12.0
3	高国富	南京农业大学生命科学学院	8	46	4.0	6.0
4	任萌	南京农业大学生命科学学院	6	4	1.0	2.0