地衣芽孢杆菌WX-02补硝酸钠发酵产聚γ-谷氨酸工艺

• 作者: 胡丽芳 许尚华 陈守文
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis) 聚γ-谷氨酸 硝酸钠 补料发酵 生物量
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 903-906
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2998字
• 语种: 中文

摘要

以地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)WX-02为研究对象,以提高其发酵产生的聚γ-谷氨酸的产量为研究目的,经摇瓶发酵得到优化的硝酸钠补料方案,即初始硝酸钠浓度为10 g/L,发酵至12h时补加5 g/L硝酸钠时聚γ-谷氨酸产量最大.将此补料方案在3L发酵罐上进行验证.结果表明,发酵得到的菌体生物量和聚γ-谷氨酸产量最大值分别为4.5 g/L和38.7 g/L,与对照相比分别提高55.2％和14.8％.通过补硝酸钠可以提高菌体生物量和对谷氨酸的利用率,从而提高聚γ-谷氨酸的发酵水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈守文	华中农业大学农业微生物国家重点实验室	50	586	15.0	21.0
2	胡丽芳	华中农业大学农业微生物国家重点实验室	2	3	1.0	1.0
3	许尚华	华中农业大学农业微生物国家重点实验室	1	0	0.0	0.0