多穗柯中二氢查耳酮絮凝纯化工艺的优化

• 作者: 刘佳佳 刘昶 刘雄 孙振宇 杨栋梁 王慧莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多穗柯 二氢查耳酮 壳聚糖 絮凝 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 281-285
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.053

摘要

目的:优化多穗柯中二氢查耳酮提取工艺.方法:使用一种新型天然高分子絮凝剂“壳聚糖”代替传统的絮凝剂“聚合氯化铝”,以二氢查耳酮质量分数“w”为评价指标,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken设计-响应曲面法研究絮凝剂用量、pH、絮凝时间、温度对絮凝效果的影响.结果:最优条件为絮凝剂用量为0.54mL/g(干叶)(相当于0.63g/L水提取液),pH为6.17,絮凝时间为73min,温度为25℃,二氢查耳酮的质量分数可达12.53％.结论:壳聚糖絮凝剂的絮凝效果优于聚合氯化铝,可以得到更高纯度的二氢查耳酮,并且成功的避免了铝离子的引入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨栋梁	中南大学化学化工学院	33	242	10.0	14.0
2	刘佳佳	中南大学化学化工学院	75	1280	17.0	34.0
3	刘雄	中南大学化学化工学院	13	67	5.0	7.0
4	王慧莹	中南大学化学化工学院	5	18	3.0	4.0
5	孙振宇	中南大学化学化工学院	2	4	1.0	2.0
6	刘昶	中南大学化学化工学院	2	11	2.0	2.0