糕点制品菌落总数检验中不确定度的评定

• 作者: 周长春
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 医学
• 关键词: 糕点制品菌落总数检验 不确定度 评定
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 84-84
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

糕点制本是一种发酵型食品,本文将对相关的多种糕点制品的菌落总数按照国家的相关的监测检疫标准去进行相应的测试,在这个过程当中恰当地运用监测菌落数常用的贝赛尔公式对其菌落总数的不确定性进行探讨。在此基础上,对被测样本取对数并进行合并样本,用标准差的算法去检测出样本的不确定度的相应参数。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周长春		2	3	1.0	1.0