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摘要:
土耳其菜系被誉为世界第三大菜系,饮食文化历史悠久,种类繁多,自成一体。是世界公认的美食圣地,现在世界上随处可见土耳其烤肉餐厅,可见土耳其饮食的流行程度。由于东西文化交融,土耳其饮食独具特色,自成体系,本文浅析其饮食结构形成的文化背景、宗教、地理等方面原因,并介绍了土耳其饮食的基本情况与特征。
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文献信息
篇名 土耳其饮食文化探究
来源期刊 科学导报 学科
关键词 土耳其 饮食文化 饮食结构影响因素
年,卷(期) 2014,(11) 所属期刊栏目 理论研究
研究方向 页码范围 117-117
页数 1页 分类号
字数 2234字 语种 中文
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1 余冉冉 郑州大学文学院 2 1 1.0 1.0
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