生物磁效应对蛹虫草液体发酵培养的影响

• 作者: 张国珍 张国财 张秋爽 林连男 王婷玉 赵博
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 磁效应 蛹虫草 液体发酵 胞外酶活性 菌丝干重 活性物质含量
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 8102-8107
• 页数: 6页
• 分类号: S567
• 字数: 6594字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究生物磁效应对蛹虫草(Cordyceps militaris)液体发酵培养的影响.[方法]利用场强为0.10T、0.25 T、0.40T恒定磁场,以流速为1 m/s,分别对普通水进行9次处理,串联(SC)磁场处理3次的磁处理水,用于液体培养蛹虫草,研究了生物磁效应对蛹虫草胞外蛋白酶、淀粉酶、多酚氧化酶、虫草素、虫草酸、多糖含量及菌丝干重的影响,并且对胞外酶活性与以上指标相关性进行了分析.[结果]0.40 T处理能显著促进蛹虫草胞外蛋白酶和多酚氧化酶活性,提高菌丝干重及虫草酸含量,相比对照组,其酶活高峰分别提高了38.98％和16.75％,菌丝干重和虫草酸分别提高了27.12％和22.93％;0.10 T处理可显著提高胞外淀粉酶活性和多糖含量,相比对照组,酶活高峰提高了34.94％,多糖含量提高了18.32％;0.25 T处理有利于虫草素的积累,比对照组提高了16.49％.相关性分析结果表明,胞外蛋白酶活性与菌丝干重、虫草酸含量在0.05水平呈显著正相关,为关键酶.[结论]不同场强处理的磁化水均能显著提高蛹虫草液体培养胞外酶活性、菌丝干重及主要药用成分含量,但影响规律存在一定的差异性,可为发酵生产蛹虫草药用成分提供理论依据和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国财		88	359	10.0	15.0
2	赵博		21	134	7.0	11.0
3	张秋爽		4	10	2.0	3.0
4	林连男		16	65	4.0	7.0
5	张国珍		24	153	6.0	12.0
6	王婷玉		4	10	2.0	3.0