世界食品科技发展及启示

• 作者: 周宪江 孙超 郭铁君
• 来源期刊: 科学导报
• 关键词: 世界 食品科技 发展 启示
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 112-112
• 页数: 1页
• 字数: 2282字
• 语种: 中文

摘要

当前，世界食品科技迅速发展，发达国家在食品加工、包装材料和包装技术、食品储运和保鲜方面，以及功能性食品研究领域均进行了积极探索，取得了突破性进展，食品科技的迅猛发展为我军军用食品的深入发展奠定了基础，对改善我军军用食品技战术性能产生了深刻影响。因此，关注食品科技发展动态，引进世界食品新成果，对促进我军军用食品开发，具有十分重大的现实意义。