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高温双酶法液化与糖化工艺综述
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摘要：
本文主要讲述了玉米发酵法生产酒精工艺中的高温蒸煮液化与糖化工艺，研究了在各种不同的温度、酸碱度等条件下，对淀粉液化糖化效率的影响。
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PH
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研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
科学时代
主办单位：
海南省科学技术咨询服务中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1005-250X
CN：
46-1039/G3
开本：
16开
出版地：
北京市
邮发代号：
24-165
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
29981
总下载数（次）
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7910
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