分组加工对配方模块主流烟气及感官质量的影响

• 作者: 丁乃红 严志景 何金华 卢幼祥 张超
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥模式 燃烧速率 主流烟气 感官质量
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1795-1796,1822
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2272字
• 语种: 中文

摘要

[目的]系统地研究干燥模式对卷烟各模块的主流烟气及感官质量的影响.[方法]以干燥模式为着手点,设计试验,从燃烧速率、主流烟气和感官质量3个方面分析研究了干燥模式对卷烟质量的影响.[结果]试验表明,干燥模式对燃烧速率影响显著,进气流干燥的烟丝燃烧速率较薄板干燥的烟丝快,在同是薄板烘丝的条件下,KLD顺流＞KLD2Z逆流＞KLD逆流.干燥模式对卷烟主流烟气影响显著,对总粒相物、焦油、烟碱的影响:KLD顺流＞ KLD2Z逆流＞KLD逆流＞CTD;对CO的影响:KLD顺流＞CTD＞ KLD2Z逆流＞KLD逆流.A组感官质量排序:CTD ＞KLD顺流＞KLD逆流＞KLD2Z逆流;B组和C组感官质量排序:kLD2Z逆流＞KLD顺流＞KLD逆流＞ CTD.[结论]研究可为卷烟生产选择适宜的工艺路径,进而提高工艺对卷烟产品的贡献率提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁乃红	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	14	55	4.0	6.0
2	何金华	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	10	24	3.0	4.0
3	严志景	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	8	26	3.0	5.0
4	张超	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	8	28	3.0	5.0
5	卢幼祥	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	15	68	5.0	7.0