粮油检验课程实践教学环节改革探讨

• 作者: 刘彦芬
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 关键词: 粮油检验 实验 实训 技能
• 年，卷（期）: 2014,（31）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 字数: 2350字
• 语种: 中文

摘要

在中职院校的教学中，粮油检验课程一直以来都是食品专业学生的专业必修课，从课程本身的特点来看，体现出的实践性和系统性相对较强，而且在教学实验的过程中，进行粮油检测需要较多的工序，复杂性较为突出。因此在课程的设置中，加强试验和实训是教学的重点。但是从现如今，我国粮油检验课程时间教学的环节上来看，学生们对于粮油检验的方式以及作用还没有加强了解和重视。因此，为了解决这一问题，本文主要以粮油检验课程实践教学内容和环节的改革方面进行了深入介绍，希望能够给相关的食品专业的教师和学生提供一定的教学思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦芬		4	2	1.0	1.0