重拾西安回坊饮食文化街区的价值

• 作者: 卢璟
• 来源期刊: 西安职业技术学院学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 西安回坊 文化街区 价值 传承保护
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: K928.5

摘要

回坊是一个地域符号，其历史可以追溯至隋唐，对回坊的保护及开发须依据其所具有的历史文化价值、社会经济价值、人文建筑等，以回坊价值认知为丝路经济带及国际化都市的重要载体、以保护非物质形态内容为回坊传承保护的核心、以保留原始生活元素为回坊街区的灵魂标志、以修旧如旧为回坊街区改造的唯一手段、以挖掘提炼回坊文化资源为平台建设的重要方式、以主体培育为推动回坊餐饮品牌建设的长效机制．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢璟	西安职业技术学院科研信息处	36	65	5.0	7.0