高密度培养大肠杆菌酶法合成L-天冬氨酸

• 作者: 乔君 刘建军 张家祥 杨丽萍 赵祥颖 韩延雷
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: L-天冬氨酸 大肠杆菌 高密度培养 酶活
• 年，卷（期）: sdspfj_2015,（3）
• 页码范围: 3-8
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.1

摘要

运用正交实验对大肠杆菌HY-05C的培养基进行优化,获得最佳培养基（g/L）：富马酸铵10,玉米干粉8,酵母粉2,蛋白胨7,氯化钠5,磷酸二氢钾1,硫酸镁0.2,通过单因素实验确定培养基的最适p H 6.5,最佳接种量为1‰（V/V）。一、二级种子培养时间为6-8小时,三级培养液8小时菌体量和酶活最高。菌体量达到2.49×108cfu/m L,提高了40~50%;酶活达到7500U/m L,提高了70-80%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		112	875	17.0	25.0
2	赵祥颖		85	805	17.0	25.0
3	张家祥		42	448	12.0	20.0
4	韩延雷		17	75	4.0	8.0
5	杨丽萍		12	12	2.0	3.0
6	乔君		8	9	2.0	2.0